Anna Sekulska fotografia: Pierniczymy

Wiem, że ciężko będzie wam w to uwierzyć ale w moim rodzinnym domu nigdy się pierniczków przed świętami nie robiło...

Sama nie wiem z czego to wynikało, chyba z tego, że rodzice byli zawsze zapracowani

i nie mieli dla nas czas (nas - bo mam jeszcze trzy siostry)

a szkoda bo na pewno było by duuużo super zabawy

No nic w tym roku ja rozpoczynam (kolejną) tradycję

Podaruję wszystkim własnej roboty pierniczki, maślane ciasteczka i może jeszcze inne słodkości,

na które uda mi się wygospodarować troszkę czasu

Oto przedstawiam wam moje pierwsze pierniczki :)

Przepis pożyczyłam sobie od kwestia smaku

PIERNICZKI

(wyszło 4 blachy pierniczków)

- 2 szkl. mąki

- 2 łyżki miodu

-3/4 szkl cukru

- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1/2 torebki przyprawy piernikowej lub przyprawy do ciasteczek korzennych

- 1 łyżka masła

- 1 jajko

(niektórzy proszą o jeszcze 1 do posmarowania pierniczków z wierzchu ale ja nie używałam)

- 1/4 szkl mleka

Do przesianej mąki wlewany na środek rozpuszczony gorący miód i mieszamy. Następnie dodajemy cukier, sodę, przyprawę piernikową lub do ciasteczek korzennych (ja robiłam z tą drugą) dalej mieszamy. Dodajemy masło i jajko. Zagniatamy ciasto i zaczynamy po jednej łyżce dodawać lekko ciepłe mleko. Uwierzcie, że ja wykorzystałam 4 łyżki mleka i ciasto było zagniecione. Gotowe ciasto będzie gęste, twarde i delikatnie klejące się do rąk. Lepiej dokładniej i dłużej wyrobić ciasto niż dodać za dużo mleka.

Ciasto dzielimy na 3 części (łatwiej będzie rozwałkować). Jedną część rozwałkowujemy na podsypanej mąką powierzchni na grubość jaka kto lubi, ja rozwałkowałam na mniej więcej 0,5 cm. Po upieczeniu są super puchate :)

Piekłam 6 minut w 150 stopniach C.

(Pierwszą blachę pierniczków zrobiłam tak jak było w przepisie 8 minut w 180 stopniach C i się spaliły)

Więc tak na prawdę zależy kto jaki ma piekarnik :)